Az energiaegyensúly fontos információkat tartalmaz. Az ideális az lenne, ha csak annyi kalóriát fogyasztanánk, amennyire szükségünk van. Ha az energiaegyensúly 0, akkor nem számíthatunk súlygyarapodásra (lásd itt az energiaigényt). Ha az energiaegyensúly negatív, akkor fogyni fogunk. Ha az energiaegyensúly pozitív, akkor hízni fogunk. Az a tendencia, hogy rágcsálnivalókat és gyorséttermi...

Mindennap egy alma az orvost távol tartja – ugye ismered a mondást? Evvel szemben kevés szó esik a gránátalma egészségvédő hatásairól, amely csak a mindennapi szóhasználatban rokona az almának. Számos lédús magja miatt a gránátalma (Punica granatum) számos kultúrában a termékenység szimbóluma, és a vallásokban is különleges helyet foglal el....

Az egész világ megőrült a zabkásáért; azt mondhatjuk, hogy ez egy szuperélelmiszer. A zab egy téli gabona sok előnnyel. Sok rostot, B-vitamint, nyomelemeket és fehérjét tartalmaz. Az áztatással növeljük a tápanyagok biológiai hozzáférhetőségét. 100 gramm zabkásában található (hsph.harvard.edu, 2024; fdc.nal.usda.gov, 2024): Energia 389 kcal Szénhidrátok 66,3 g Zsír 6,9 g...

Tudjuk, milyen fahéjat vásárolunk? Milyen különbségek vannak? Sokféle fahéjféle kapható a piacon, főként a ceyloni és a kasszia fahéj a legelterjedtebb. A ceyloni fahéj általában Srí Lankáról származik, míg a kasszia fahéj Kelet-Ázsiából, főként Kínából származik. Különböznek összetételükben, az illóolajok, aldehidek és más összetevők tartalmában (wiki-zimt, 2023). A legfontosabb különbség,...

Hova megy az az energia, amit felveszünk? És az emberi szervezetben érvényes a természet törvénye: Energiával nincs teljesítmény. Az emberi szervezet energiát használ fel alapvető funkciók fenntartására (szívverés, légzés, emésztés stb.) és mindennapi tevékenységekre (fogmosás, étkezés, sétálás, bevásárlás a szupermarketben stb.), iskolához, munkához, sportoláshoz, amit táplálékok égése során nyer –...

Amikor a gyerekek édességet látnak, valami történik: a szemük nagyra nyílik, és enni akarják. Ezt az erős színezés is segíti, élénk színekkel. Általában az édességek csomagolásai élénk színeket tartalmaznak. Miért szeretjük annyira a cukrot? Szeretjük a cukrot, mert a kőkorszaktól kezdve az emberek az ételek ízétől függően táplálkoztak. Akkoriban érvényes...

A FODMAP diéta a szorongásos irritábilis bél szindrómához vagy az érzékeny bél szindrómához (alacsony FODMAP diéta) katemang Freepick Ez egy olyan étrend, amely csökkenti a nehezen emészthető szénhidrátok és a lassan felszívódó cukrok bevitelét a vékonybélből. Ennek eredményeként ezek tovább maradnak a vékonybélben, és ha olyan baktériumok vannak jelen, amelyeknek...