Hozzávalók
-
450g liszt
-
440g paradicsom
-
265g mozzarella sajt
-
250g víz
-
220g sűrített paradicsom
-
220g sonka csíkokra vágvaalacsony zsírtartalmú
-
130g zöldpaprika
-
120g vöröshagyma
-
15g olivaolaj
-
9g méz
-
5g cukor
-
4g élesztő
-
3g só
-
szárított oregánó
Utasítás
Lépések
|
1
Kész
|
A lisztet átszitáljuk egy sűrű lyukú szitán majd egy keverőtálba öntjük. Egy másik keverőtálban a vízhez adjuk a mézet, az élesztőt, a sót és az olívaolajt. Összekeverjük őket. |
|
2
Kész
|
Óvatosan a vizes-élesztős keveréket a liszthez adjuk és összedolgozzuk majd addig gyúrjuk míg finom állagú tésztává alakul. Ha szükséges vízet vagy lisztet adunk hozzá. |
|
3
Kész
|
Előmelegítjük a sütőt 45 fokra és behelyezzük keleszteni a pizzatésztát. |
|
4
Kész
|
Amíg a sütőben kel a pizzatészta addig megmossuk és apróra felvágjuk a zöldségeket. A paradicsomot és a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, a paprikából először kivágjuk a magházat majd felkarikázzuk. A mozzarella sajtot is karikákra vágjuk. A sonkát hosszú és vékony szeletekre vágjuk. A sűrített paradicsomhoz cukrot adunk. |
|
5
Kész
|
A megkelt pizzatésztát egy lisztezett nyújtódeszkára helyezzük. |
|
6
Kész
|
Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk majd a tepsi méreteihez igazodva kinyújtjuk a pizzatésztát. |
|
7
Kész
|
A pizzatésztát sűrített paradicsommal vonjuk be. Előszőr a vöröshagyma karikákat oszlatjuk szét a pizzán majd a paprikát, a sonkacsíkokat, a mozzarella szeleteket, és legfelül a paradicsomszeleteket. Ha szeretnénk megszórhatjuk szárított oregánóval. |
|
8
Kész
|
10 percig 180 fokon sütjük majd 160 fokra fokozzuk a sütési hőmérsékletet. |
