Okra(bámia) sütőben sülve kenyérrel
Okra(bámia) sütőben sülve kenyérrel
Hozzávalók
- 1 g feketebors
- 1 g só
- 12 g petrezselyem
- 30 g olivaolaj
- 45 g vöröshagyma
- 50 g teljes kiőrlésű kenyér
- 60 g almaecet
- 160 g burgonya
- 250 g paradicsom
- 500 g Okra
Utasítás
- Ha az okra(bámia) friss akkor megmossuk alaposan és a felső zöldes részét eltávolítjuk óvatosan. A már megtisztított és megmosott zöldséget egy edénybe helyezzük és meglocsoljuk az almaecettel, egy kis vízzel és sózzuk majd 20 percre állni hagyjuk.
- A burgonyát megmossuk és a héjával együtt közepes kockákra felvágjuk. A paradicsomot megmossuk és egy nagyobb lyukú reszelőn dinszteljük. A petrezselymet megmossuk és felaprítjuk ahogy a vöröshagymát is. A fejessalátát és a teljes kiőrlésű kenyeret felszeleteljük közepes kockákra.
- Egy tepsibe helyezzük az okrát(bámia) majd hozzáadjuk a felkockázott burgonyát, a dinsztelt paradicsomot, a felaprított petrezselymet és vöröshagymát, az apróra vágott teljes kiőrlésű kenyeret és a fejessalátát. Meglocsoljuk bőségesen olívaolajjal, annyi vízet adunk hozzá hogy éppen ellepje a zöldségeket. Sózzuk és borsozzuk.
- Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütjük amíg a víz elpárolog. Ha szükséges, a sütés közben az elpárolgott vízet pótoljuk.