Étkezési naplóval elérni a kitűzött célokat
Az étkezési napló egy értékes eszköz, amely segíthet céljaink elérésében azáltal, hogy segít azonosítani és megváltoztatni az étkezési szokásainkat és segíthet az intoleranciák, allergiák azonosításában és a krónikus betegségek tüneteinek enyhítésében.
Ha feljegyezzük a napi táplálèkbevitelünket az segíthet felismerni a táplálkozásunk során felmerülő hibákat vagy rossz szokásokat.
Mindezt kielemezve megérthetjük a személyes táplálkozási igényeinket, továbbá mit és milyen mennyiségben vigyünk be a szervezetünkben.
Az étkezési naplón keresztül azonosítani tudjuk a bevitt élelmiszerek esetleges kölcsönhatásait az ebből eredendő tüneteket.
Még ha úgy gondoljuk hogy egészségesen találkozunk akkor is egy étkezési napló segítségével azonosíthatjuk és megérthetjük a napi étkezési szokásainkat.
Az étkezési napló az alapja annak, hogy le tudjuk küzdeni rossz étkezési szokásainkat. Segít felismerni a változtatások mértékét, amelyek szükségesek ahhoz, hogy elérjük célunkat, azaz néhány rossz szokás megváltoztatását. Felbecsülhetetlen értékű eszköz annak meghatározására, hogy milyen változtatásokra van szükség céljaink eléréséhez.
Az étkezési naplóban rögzítjük az elfogyasztott élelmiszerek és folyadékok mennyiségét, valamint hogyan érezzük magunkat az elfogyasztásuk után. Fontos, hogy legyünk őszinték és a fogyasztás után azonnal töltsük ki a naplót, mert előfordulhat, hogy elfelejtünk bizonyos részleteket és ez befolyásolja adataink pontosságát.
Megkülönböztetjük a munkanapokat és az ünnepnapokat, mivel étkezési szokásaink a napi tevékenységünk függvényében változnak.
Rögzítjük a közöttük lévő étkezéseket és harapnivalókat, valamint az elfogyasztott italokat, például a kávét vagy a sört.
Az idő. Rögzítésünkben az idő fontos szerepet játszik, mivel észlelni tudjuk az adott élelmiszerek által kiváltott lehetséges tüneteket és nyomon követhetjük a napközi nassolást.
Az érkezésünk helye, körülménye illetve módja is fontos szempont amit feltétlenül fel kell jegyeznünk. Ha például sietve szinte futtában harapunk valamit, a tévé előtt a kanapén ülve nassolunk esetleg barátok körében vacsorázunk vagy ha már eleve jóllakottan ülünk le enni döntően befolyásolja a bevitt kalória értékét. Mindezek rögzítése segít felismerni és megváltoztatni néhány rossz étkezési szokást.
Mit és mennyit ettél? Ezen a ponton különös figyelmet kell fordítanunk arra amit feljegyzünk, mert a részletek megmagyarázzák és azonosítják az allergiát vagy intoleranciát. Ezért lenne célszerű például feljegyezni hogy az általam evett szendvicsben volt 1 szelet gouda sajt, 1 szelet pulykasonka, 1 szelet paradicsom, 1 teáskanál majonéz és 1 teáskanál olívapaszta.
Mit és mennyit ittál? Minden italt és annak mennyiségét rögzítjük sőt még a vizet is.
Tünetek feljegyzése. Hogyan érezzük magunkat étkezés után: esetleg jelentkeztek olyan tünetek mint a duzzanat, gyomorégés, hasmenés, székrekedés stb.
Észrevételek: Ide jegyezzük fel hogyan érezzük magunkat: ha jóllakottnak érezzük magunkat, ha még mindig éhesek maradtunk vagy netán lelkiismeret-furdalást érzünk a túlzások miatt.
Étkezési naplónk áttekinthető legyen
A feljegyzéseket különböző színű írószerrel végezzük így különbséget tehetünk a különböző élelmiszerek és táplálékok között. Zöld színt használjunk a zöldségek, a gyümölcsök, a hüvelyesek, a teljes kiőrlésű termékek, a halak, az olívaolaj és a sós magvak feljegyzésénél. Rózsaszínt használjunk a vörös húsoknál, az édességeknél, a fagylaltoknál, a ropogtatni való termékeknél, a feldolgozott élelmiszereknél. Narancssárga színnel vezessük a baromfi termékeket és a gabonákat.
Néhány hét rendszeres feljegyzés után megvizsgáljuk az étkezési naplónkat és a feljegyzett értékek színei alapján kialakult képet kaphatunk étkezési szokásainkkal kapcsolatban. Mindez segít a kitűzőt célok elérésében és az étkezési szokások megváltoztatásában a feljegyzett értékeket figyelembe véve.
Ezután egy-egy célra összpontosítunk és megpróbáljuk elérni azt, miközben egy-egy szokásunkat megváltoztatjuk. Ezzel a megközelítéssel nagyobb valószínűséggel érjük el céljainkat miközben egészségesen táplálkozunk.
Összefoglalva, az étkezési napló segít abban, hogy tudatosabban étkezzünk miközben javítsunk az egészségünkön és elérjük céljainkat. Ez egy egyszerű, de hatékony eszköz életkortól függetlenül ami mindenki számára elérhető. Soha nem túl korai vagy túl késő elkezdeni egy étkezési napló vezetését!
