Author

Dietak1900

Browsing

Tengeri keszeg sült zöldségekkel

Servings 2
Kalória 1200

Tengeri keszeg sült zöldségekkel

Hozzávalók

  • 700 gr tengeri keszeg
  • 200 gr paradicsom
  • 150 gr tök
  • 50 gr sárgarépa
  • 50 gr újhagyma
  • 30 gr kevés zeller
  • 2 gr babérlevél
  • 10 gr kevés zeller
  • 5 gr reszelt citromhéj
  • 30 gr citrom leve
  • 2 gr
  • 2 gr bors

Utasítás 

  • Elkészítés Összetevők
  • Megmossuk a halakat és megtisztítjuk a külső részüket egy késsel, majd sóval és frissen őrölt borssal bekenjük. Alumínium fóliát vagy sütőpapírt a halak méreténél nagyobbra vágunk (később bele tudjuk csomagolni a halakat)és rájuk helyezzük a tengeri keszegeket egy tepsiben.
  • Közben előkészítjük a zöldségeket: megmossuk és meghámozzuk őket majd felvágjuk apró darabokra.
  • Hozzáadjuk a zöldségekhez a reszelt citromhéjat és megsózzuk az egészet. A babérlevelet felvágjuk, a fűszereket hozzáadjuk a zöldségekhez és a tengeri keszegek gyomrát megtöltjük a zöldséges töltelékkel.
  • A megmaradt zöldséget a halakra helyezzük, olívaolajjal meglocsoljuk majd az alumínium fóliával vagy a sütőpapírral (amin fekszenek) óvatosan becsomagoljuk őket batyúként. Előmelegített sütőben 180 fokon 60 percen át sütjük. Forrón tálaljuk az alumínium fóliás/sütőpapíros batyúkat. Ízlés szerint meg lehet locsolni citromleves-olívaolajjal a tengeri keszegeket.
Calories: 1200kcal

Sült sütőtök Butternuss krumplival

Servings 1
Sült sütőtök Butternuss krumplival

Hozzávalók

  • 25 dkg burgonya
  • 20 dkg sütőtök Butternuss
  • 0,2 dkg csipet só
  • 0,2 dkg fél kiskanál cukor
  • 4 dkg sűrített paradicsom
  • 0,2 dkg fél kiskanál feketebors
  • 0,2 dkg fél kiskanál oregánó
  • 1 dkg evőkanál olívaolaj

Utasítás 

  • Meghámozuk és vékony hasábokra vágjuk fel a sütőtököt és a burgonyát
  • Egy pohárban összekeverünk fél kiskanálnyi cukrot, fél kiskanálnyi feketeborsot, egy csipet sót, a sűrített paradicsomot és egy evőkanál olívaolajat.
  • Egy kisebb tepsit sütőpapírral bélelünk ki és erre helyezük a hasábokra szelt sütőtököt és burgonyát. Ezt a keveréket a tepsiben lévő hasábokra öntjük és eloszlatjuk úgy hogy mindenhová jusson. Végül 190C fokra előmelegített sütőbe helyezzük 40-50 percre. A sütés után egy adag sütőtökös-krumpli mennyisége 13-14,5 dkg.

Sajtos szűzérmék

Servings 4

Sajtos szűzérmék

Hozzávalók

  • 4 sertéskaraj (vagy szűzérme)
  • 1,5 evokanal olivaolaj
  • 10 dkg (füstölt) mozzarella
  • 0,5 teaskanal  pirospaprika
  • bors

Utasítás 

  • Előmelegítjük a sütőt 220 fokra.
  • A húst megmossuk, szárazra töröljük, sóval és borssal ízesítjük, majd forró olajban, egy teflonban, mindkét oldalát sötétbarnára sütjük.
  • A szeleteket ezután egy tűzálló tálra fektetjük. Sajtot reszelünk, és eloszlatjuk a húsokon. Az egészet megszórjuk paprikával
  • Forró sütőben kb. 10 perc alatt készre sütjük a húst. Akkor jó, ha a sajt szépen megolvad. Párolt zöldséggel vagy nyers salátával nagyon finom fogás, és még laktat is.

Almás-gombás csirkemell

Servings 4
Kalória 462

Almás-gombás csirkemell

Hozzávalók

  • 60 dkg csirkemell
  • 8 db kicsi alma
  • 30 dkg gomba
  • 20 dkg joghurt
  • 6 evokanal  calvados
  • 4 evokanal  olivaolaj

Utasítás 

  • Kezdésnek feltesszük az olajat melegedni egy teflonedényben. Közben elővesszük a többi hozzávalót (almát, gombát, joghurtot, calvadost). Meghámozzuk és kicsumázzuk az almákat és fél centis karikákra vágjuk őket. A gombákat megmossuk és a túl nagy darabokat félbevágjuk
  • Amikor az olaj már jó forró lett beledobjuk a csirkemellet, ha mindkét oldala szép barna, akkor kiszedjük egy tányérra.
  • Miután a mellet kiszedtük, beletesszük az almakarikákat és pár percig sütjük őket, míg színt nem kapnak és meg nem puhulnak egy keveset.
  • Ezután az alma megy a csirke mellé, s jöhet a gomba sütés. Mikor szépen megbarnultak, mindet visszatesszük az edénybe és hozzá adunk egy kis Calvados-t. Eztán egy szál gyufával meggyújtjuk.
  • Lehetőleg ne az edény fölé hajolva gyújtsuk meg! Miután elalszik a láng, belekeverjük a joghurtot és 10-15 percig rotyogtatjuk, amíg a csirkemell teljesen megfő. Izlés szerint megsózzuk, megborsozzuk. Mikor kész, tálaljuk.
Calories: 462kcal

Babgulyás

Servings 4
Kalória 210

Babgulyás

Hozzávalók

  • 15 dkg tarkabab
  • 60 dkg füstölt csülök
  • 1 vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 zöldséggyökér
  • 2 burgonya
  • 1 evokanal olaj
  • 1 evokanal liszt
  • 1 teaskanal pirospaprika
  • 2 cup tejföl

Utasítás 

  • A babot előző este megmossuk, és bő, hideg vízben beáztatjuk. A csülköt szintén megmossuk, és külön tálban azt is beáztatjuk.
  • Másnap a húst megmossuk, a hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, és a hússal együtt tiszta, hideg vízben feltesszük főni. Kb. másfél órát főzzük.
  • Másnap a húst megmossuk, a hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, és a hússal együtt tiszta, hideg vízben feltesszük főni. Kb. másfél órát főzzük.
  • Hozzáadjuk a babot, a zöldségeket, és lassú tűzön további másfél órát főzzü
  • A húst kivesszük, kicsontozzuk, és falatnyi darabokra vágjuk. Visszatesszük a levesbe. Az olajat felforrósítjuk, megpirítjuk rajta a lisztet, és félrehúzzuk
  • Rászórjuk a pirospaprikát, elkeverjük a tejföllel, és a leveshez szűrjük. Összeforraljuk, és tálaljuk.
Calories: 210kcal

Brassói rakott káposzta

Servings 4
Kalória 434

Brassói rakott káposzta

Hozzávalók

  • 75 dkg savanyú apró káposzta
  • 50 dkg sertéslapocka
  • 3 dl tejföl
  • 1 vöröshagyma
  • 1 dl fűszeres paradicsomlé (ketchup)
  • 2 evokanal olaj
  • 1 nagy csokor kapor (vagy 1 evőkanál
  • 1 teaskanal csombor
  • 1 szerint törött fekete
  • 1
  • 1 zöldpaprika
  • 1 paradicsom

Utasítás 

  • Előkészítjük a cserépedényt vagy a tűzálló tálat és a húst féltenyérnyi darabokra szeleteljük. A vöröshagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk, majd a felhevített olajon üvegesre pároljuk
  • A hússzeleteket hirtelen, erős tűzön átsütjük.
  • A tál aljára terítünk egy réteg káposztát.
  • Megsózzuk, csomborral, finomra vágott kaporral és törött borssal meghintjük. Erre néhány hússzeletet borítunk, ezt is sózzuk és borsozzuk, majd paradicsomlevet csorgatunk rá. Ezt a fonnyasztott hagyma követi, a következő réteg a káposzta, ismét a fűszerek, a hús stb. A tetejére káposztának kell kerülnie.
  • Tejfölös paradicsomlével nyakon öntjük, és a forró sütőben 2 óra hosszat lefedve sütjük. (Ha cserépedényben készítik, akkor kis lángon süssék 3 órán keresztül, és a sütést hideg sütőben kezdjék.)
  • Tálaláskor megrakjuk a szeletekre vágott paprikával és paradicsommal. Ki-ki izlés szerint tejfölözi a saját adagját.
Calories: 434kcal

Zöldséges hal

Servings 4
Kalória 312
Zöldséges hal

Hozzávalók

  • 50 dkg hal
  • 20 dkg burgonya
  • 20  dkg sárgarépa
  • 20 dkg gyalult patisszon
  • 20 dkg gomba
  • evokanal olivaolaj
  • Delikát
  • késhegynyi őrölt fehér bors

Utasítás 

  • A megtisztított zöldségek közül vízben megpároljuk egy lábasban a burgonyát, a répát, és a gombát
  • Egy másik lábasban a patisszont és a paradicsomot
  • Ezután a zöldségeket olajban együtt megpirítjuk.
  • Előmelegített tűzálló edényben olajon megsütjük a halat a forró sütőben.
  • Kb. negyedóra sütés után a halhoz hozzáadjuk a megpirított zöldségeket, sózzuk, borsozzuk, majd fóliával letakarva még fél órát sütjük.
Calories: 312kcal

Kalória 322.75

Hozzávalók

  • 450 g liszt
  • 440 g paradicsom
  • 265 g mozzarella sajt
  • 250 g víz
  • 220 g sűrített paradicsom
  • 220 g sonka csíkokra vágva
  • 130 g zöldpaprika
  • 120 g vöröshagyma
  • 15 g olivaolaj
  • 9 g méz
  • 5 g cukor
  • 4 g élesztő
  • 3 g
  • 8 g szárított oregánó

Utasítás 

  • A lisztet átszitáljuk egy sűrű lyukú szitán majd egy keverőtálba öntjük. Egy másik keverőtálban a vízhez adjuk a mézet, az élesztőt, a sót és az olívaolajt. Összekeverjük őket.
  • Óvatosan a vizes-élesztős keveréket a liszthez adjuk és összedolgozzuk majd addig gyúrjuk míg finom állagú tésztává alakul. Ha szükséges vízet vagy lisztet adunk hozzá.
  • Előmelegítjük a sütőt 45 fokra és behelyezzük keleszteni a pizzatésztát.
  • Amíg a sütőben kel a pizzatészta addig megmossuk és apróra felvágjuk a zöldségeket. A paradicsomot és a vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, a paprikából először kivágjuk a magházat majd felkarikázzuk. A mozzarella sajtot is karikákra vágjuk. A sonkát hosszú és vékony szeletekre vágjuk. A sűrített paradicsomhoz cukrot adunk.
  • A megkelt pizzatésztát egy lisztezett nyújtódeszkára helyezzük.
  • Egy tepsibe sütőpapírt helyezünk majd a tepsi méreteihez igazodva kinyújtjuk a pizzatésztát.
  • A pizzatésztát sűrített paradicsommal vonjuk be. Előszőr a vöröshagyma karikákat oszlatjuk szét a pizzán majd a paprikát, a sonkacsíkokat, a mozzarella szeleteket, és legfelül a paradicsomszeleteket. Ha szeretnénk megszórhatjuk szárított oregánóval.
  • 10 percig 180 fokon sütjük majd 160 fokra fokozzuk a sütési hőmérsékletet.
Calories: 322.75kcal
Pálya: Főétel
Konyha: Földközi-tenger

More off this less hello salamander lied porpoise much over tightly circa horse taped so innocuously outside crud mightily rigorous negative one inside gorilla and drew humbly shot tortoise inside opaquely. Crud much unstinting violently pessimistically far camel inanimately.

If you find yourself smitten with someone you’ve only just met, you’ll question whether you should give the feeling so much weight – and risk ending up like Michael.